Anche nel mondo della salute, e in particolare nell’integrazione, l’intelligenza artificiale sta dilagando, aprendo la strada a soluzioni personalizzate, sostenibili e sempre più efficaci. È quanto emerso dall’assemblea annuale di Integratori & Salute – la principale associazione confindustriale del settore dell’integrazione alimentare – organizzata lo scorso 15 ottobre presso la Torre PwC di Milano, che ha voluto accendere un dibattito sulle strategie più innovative per gli integratori del futuro.

Un mercato in forte espansione

Nel corso dell’evento, Annarita Bellarosa, director healthcare Pharma & Life Sciences di PwC Italia, ha presentato i dati dell’analisi “AI e digitalizzazione: trend, impatti e strategie di adozione”, da cui emerge una crescita esponenziale del mercato AI, tale da raggiungere i 2mila miliardi di dollari entro il 2030, con un impatto globale stimato nel settore salute di 868 miliardi di dollari, sempre a cinque anni, e riconducibile principalmente a due fattori: il risparmio sui costi, stimato in 646 miliari di dollari, e il miglioramento dei ricavi, quantificato in 222 miliardi di dollari. Solo in Italia, nel 2024 il valore del mercato dell’intelligenza artificiale è stato pari a 1,2 miliardi di euro (+58 per cento rispetto al 2023) mentre, allo stesso tempo, il 59 per cento delle grandi imprese nazionali ha già avviato progetti in ambito AI, contro una media europea del 69 per cento.

Un trend in piena accelerazione, che coinvolge direttamente anche i consumatori: nel 2025, il 31 per cento degli italiani ha già utilizzato strumenti di GenAI (+9 per cento rispetto al 2024), l’11 per cento dei quali in ambito sanitario. Si stima che il livello di adozione dell’AI nel settore della salute oggi si colloca tra il 10 e il 30 per cento, ma entro il 2030 supererà quest’ultima percentuale, trasformando processi, servizi e modelli di cura.

Benessere su misura

Addio integratori “taglia unica”, indicati per tutti: grazie a tecnologie avanzate di data analytics e algoritmi predittivi, l’AI consente oggi di analizzare dati genetici, biometrici e comportamentali di ciascun individuo per creare soluzioni su misura, prevedendo in anticipo e con maggiore accuratezza bioattività, efficacia e sicurezza di una determinata molecola. Un approccio che permette di anticipare i bisogni futuri sulla base dello stile di vita, offrendo un’esperienza di benessere completamente centrata sulla persona.

Sostenibilità della filiera

Nel processo di produzione, l’intelligenza artificiale può rivelarsi uno strumento prezioso per rendere sempre più sostenibile la filiera produttiva degli integratori, di cui diventa una vera e propria alleata, e questo attraverso il monitoraggio continuo dei dati al fine di identificare inefficienze, prevenire guasti delle macchine e ottimizzare i consumi energetici (fino al 10 per cento), riducendo altresì costi operativi e sprechi di risorse, senza rinunciare alla qualità. Un risparmio che non è solo economico, ma anche ambientale. «L’AI permette di modulare il carico produttivo in funzione della domanda, migliorando la pianificazione e incrementando la produttività complessiva», ha rimarcato Alberto Cremilli, Life Science segment manager di Schneider Electric, azienda sostenitrice del convegno.

AI e matrici naturali: un’accoppiata vincente

Una delle frontiere più avanzate della ricerca riguarda lo studio delle matrici naturali, ossia i complessi di sostanze bioattive che costituiscono la base degli integratori naturali. A differenza dei nutraceutici, intesi come integratori costituiti da sostanze purificate, che agiscono in modo mirato su un singolo bersaglio, le matrici naturali esercitano un’azione diffusa e sistemica, coinvolgendo più funzioni fisiologiche contemporaneamente. Come illustrato da Jacopo Lucci, CSO, Bios-Therapy, Physiological Systems for Health SpA, «grazie all’intelligenza artificiale combinata con la diagnostica in vitro multiomica, è possibile raccogliere grandi quantità di dati sul funzionamento dell’organismo, fornendo una fotografia completa delle risposte fisiologiche. L’interpretazione dei suddetti dati tramite l’IA consente di individuare correlazioni e schemi invisibili all’occhio umano. Ciò permette a sua volta di analizzare in modo oggettivo come le matrici naturali influenzino i sistemi fisiologici e di quantificarne gli effetti. Questo approccio inaugura una nuova fase della ricerca, in cui l’intelligenza artificiale permette di comprendere e misurare i meccanismi d’azione delle sostanze costituenti le matrici naturali, valutandone gli effetti come parte di un sistema dinamico e interconnesso, superando così l’analisi molecolare isolata.

Una rivoluzione da guidare con responsabilità

Il ruolo dell’intelligenza artificiale nel settore degli integratori è senza dubbio centrale ma presenta anche delle sfide. Esperti e stakeholder sottolineano la necessità di un uso etico e regolamentato dell’AI, che non può né deve sostituire la competenza dei professionisti della salute. Medici, farmacisti, nutrizionisti e dietisti restano figure insostituibili nell’interpretare i bisogni individuali, fornire consigli personalizzati e garantire un approccio sicuro all’integrazione alimentare. «Il progresso tecnologico deve andare di pari passo con un utilizzo etico dei dati, la trasparenza delle raccomandazioni e la tutela del consumatore», è il monito finale lanciato da Germano Scarpa, presidente di Integratori & Salute.